Kukicha Karigane Kabuse Bio – Raccolta 2017

6,00 €18,00 €

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Questo kukicha, della provincia di Kakegawa, pregiato rispetto ai più comuni perchè prodotto con gli steli e i filamenti del Gyokuro Kabuse, tè verde di primo raccolto, coltivato con metodo Kabuse. Questo metodo prevede la copertura diversi giorni prima della raccolta, dei cespugli, con teli retati che impediscono il passaggio diretto dei raggi solari, lasciando penetrare solo metà della luce; la crescita in semi-ombra corrisponde fortemente alle condizioni naturali di luce delle piante di tè selvagge, protette da alberi secolari. Ciò aumenta la qualità del tè, che risulta più ricco di principi attivi, più dolce e ricco in Umami.

Caratteristiche di questo Kukicha Karigane sono il sapore dolce e leggermente tostato e il basso contenuto di caffeina che ne fanno un infuso adatto a tutta la famiglia. Può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata, ottimo anche per pasteggiare.

Preparazione metodo orientale
Foglie libere in teiera Kyusu , temperatura dell’acqua 80°
Teiera 25cl, 5g, fino a 4 infusioni, 45 secondi, 30 secondi, 30 secondi

Preparazione metodo occidentale
Foglie libere in teiera, temperatura dell’acqua 80°
Teiera 50cl, 7g, 1 minuti
Fino a tre infusioni mantenendo fissi la temperatura e i tempi

PESO

30g, 50g, 100g