I tè verdi Giapponesi. Domenica 7Maggio ore 15

30,00 €

Cenni storici e diffusione del tè in Giappone, metodo di coltivazione tradizionale e kabuse, lavorazione delle foglie al vapore. Principi attivi e proprietà benefiche

Esaurito

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L’incontro ha una durata di circa 3 ore, durante le quali verranno trattati i seguenti argomenti : cenni storici e diffusione del tè in Giappone, metodo di coltivazione tradizionale e kabuse, lavorazione delle foglie al vapore. Principi attivi e proprietà benefiche. Come utilizzare una teiera kyusu e una shiboridashi. Come preparare un perfetto tè Matcha. Consigli pratici: Come preparare una buona tazza di tè a casa, dosi, l’acqua giusta, la temperatura e i tempi di infusione. Degustazione con metodo Giapponese  e Occidentale.

Degustazione comparata di 6 tè

Bancha Makurazaki – raccolto primaverile 2016

Houjicha Fukuroi Kabuse – primo raccolto 2016

Tamaryokucha – raccolto primaverile 2016

Gyokuro Miyazaki   – primo raccolto 2016

Matcha Genmaicha Fukuroi Kabuse – blend di foglie e steli  Kabusecha seconda raccolta, Matcha  (polvere fresca di tè verde)e riso tostato

Matcha Cerimonial Quality, 2016 Uji