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Il termine tè giallo spesso causa confusione. Giallo era il nome dato alla migliore qualità di tè verde, considerato degno di essere donato all’imperatore. Questi tè hanno una lavorazione simile ai verdi cinesi, dopo la cottura su fuoco e la leggera rollatura, i germogli vengono coperti con panni in tessuto per almeno 24 ore, al termine della quali il colore delle foglie vira verso il giallo. Una breve essiccazione completa il processo.

Tè GIALLI CINA

Huo Shan Huang Ya 2018

25,00