Darjeeling – India – first flush 2021
Steinthal è uno dei più antichi giardini impiantati in Darjeeling, risale al 1852, i terrazzamenti con le piante raggiungono i 2000 m slm. La coltivazione biologica è stata scelta per mantenere il completo equilibrio ecologico tra l’azienda e il territorio circostante, un ecosistema delicato di foreste incontaminate e aree naturali preservate.
La raccolta di un germoglio e le prime due foglie è ritenuta la più pregiata, l’aroma è intenso e fresco, con note fruttate dolci, il liquore limpido e di color oro ha un gusto pieno e ricco, sentori agrumati persistenti lasciano il palato pulito.
Ma cosa vogliono dire le sigle che seguono ai nomi del Darjeeling?
Questi tè vengono classificati per :
tempo di raccolta
per dimensione e qualità della foglia
la foglia intera, quella più pregiata, a sua volta è così classificata
quando troviamo il numero 1 dopo le precedenti sigle, abbiamo un tè di qualità superiore.
Altre sigle molto importanti che invece ci parlano del giardino di coltivazione sono
abbiamo 3 varietà:
11,00€ – 28,00€
Preparazione
PRODOTTI CORRELATI
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