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Jiri Daejak

Hadong – Sud Corea – Raccolto 2020

Il tè verde Jiri Daejak è originario del Jirisan National Park.

La zona di produzione del Jiri Daejak è una zona montuosa che ospita centinaia di piccole/micro realtà artigianali, spesso attive da 3 generazioni. Tutte queste aziende hanno una filosofia di lavorazione lontana anni luce da chi produce esclusivamente per la GDO.

Ogni tea farm ha il proprio tea master che mette sempre il proprio tocco personale nella produzione dei tè. Per questo ogni prodotto è unico e irripetibile.

La lavorazione tipica “alla coreana”, che combina la cottura in padella, di tradizione cinese, a quella al vapore giapponese, fa emergere in tazza un mix di note vegetali e tostate che ricordano il sesamo, le alghe e il bambù.

 

 

17,0046,00

Preparazione

metodo orientale

Metodo Occidentale

metodo orientale

Metodo Occidentale

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