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Gui Hua Dan Cong 60%

Guangdong – Cina – Raccolto 2020

Il tè wulong Gui Hua Dan Cong, originario della provincia del Guangdong.

Viene raccolto da singola pianta (dan cong) quindi non è un blend di piante diverse ma proviene da un unico cultivar, l’Osmanthus (Gui Hua).

La raccolta delle foglie deve essere effettuata da mani esperte, che conoscono bene il momento giusto di crescita e maturazione. Solo in questo modo si può avere avere il massimo di gusto e aroma durante la preparazione.

La rollatura è effettuata a mano, per almeno 20 volte consecutive. La cottura, fatta in 3 sessioni diverse, può essere ripetuta nell’arco di 15 ore o di 4 mesi.

La cultivar Gui Hua ha le foglie lunghe, grandi, intere, con sfumature di colore che vanno dal marrone al rosso rubino.
Il profumo è inebriante, di frutta esotica matura con un liquore arancio limpido.
Al palato è morbido, vellutato, il sapore della frutta persiste, con evidenti accenni di acidità che ne esaltano la permanenza sul palato.

 

 

16,0042,00

Preparazione

metodo orientale

Metodo Occidentale

metodo orientale

Metodo Occidentale

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