L’arte del pairing #2: degustazione, sperimentazione e i consigli di Tè e Teiere
Nell’ultimo post del blog di Tè e Teiere abbiamo iniziato un viaggio alla scoperta del pairing, ovvero dell’abbinamento tra tè e cibo, anche e soprattutto salato. Abbiamo visto le tradizioni orientali ed esplorato le ruote dei sapori e i cinque sensi, che contribuiscono alla degustazione più corretta e consapevole del tè e delle pietanze che […]
L’arte del pairing #1: un viaggio sensoriale alla scoperta del tè
Nel mondo occidentale si è soliti abbinare al cibo salato il vino, la birra e in generale le bevande alcoliche. Pensa alla pizza, spesso associata alla birra, o ad un ricco pranzo domenicale in famiglia accompagnato da un bicchiere di rosso. Chi è astemio o non gradisce bere alcol, invece, opta per bevande gassate, zuccherine […]
Capodanno cinese: il 2024 è l’anno del Drago, tra mitologia, oroscopo e storia
Noi lo abbiamo già festeggiato, ma in Cina è proprio in questi giorni: ti sto parlando del Capodanno Cinese, noto anche come Festa di Primavera, una delle celebrazioni più importanti e sentite in Cina e nelle comunità cinesi sparse in tutto il mondo. Questa festa, ricca di storia e simbolismi, segna l’inizio del nuovo anno […]