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Per gli amanti del tè, la primavera è il momento dell’anno di maggior eccitazione, perché si aspetta con ansia l’arrivo dei primi raccolti. Da gustare
Da quando ho aperto Tè e teiere le domande che mi sono state fatte più frequentemente da chi si sta avvicinando all’utilizzo del tè sono:
Il tè bianco è una bevanda pregiata con una storia millenaria. Originario della Cina, il tè bianco è stato creato oltre 1.000 anni fa e
Tè verde, tè nero, tè bianco… quali sono i tipi di tè presenti in commercio? Come riconoscerli e capire davvero cosa stai sorseggiando? Lavorando in
Non c’è periodo migliore dell’inverno per gustare una tazza di tè. Riscalda, conforta e rasserena con i suoi profumi e aromi. Il tè è
Maggio è un mese speciale per noi e il 2022 ancora di più, il motivo è semplice festeggiamo 20 anni di attività. Ogni anno
La nascita della teiera in Cina, come strumento di infusione, è legata allo sviluppo stesso della preparazione del tè, che è cambiata diverse volte dell’arco
La passione per gli utensili orientali, da infusione del tè, teiera in ghisa, gaiwan, teiera Yixing, negli ultimi anni, ha creato in occidente un interesse
L’ atmosfera natalizia scioglie anche i cuori più cupi e ci avvolge tutti in un caldo abbraccio. Basta qualche lucina, il profumo in casa dei
Una classificazione dei tè realizzata seguendo parametri standard, riconosciuti a livello internazionale è molto recente. Siamo in Cina nel 1979, il Prof. Chuan Chen, presso
Oggi vorrei concludere il discorso che abbiamo iniziato nel precedente articolo che riguarda le variabili che ci permettono di identificare i vari tipi di
Quante volte siamo andati alla ricerca di un particolare cibo o di un sapore, legato ad un ricordo? Quante volte abbiamo giocato a riconoscere un
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