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teeteiereroma

Tè e dolci, a sweet love story! Ho scritto un

Tè e dolci, a sweet love story!

Ho scritto un nuovo articolo, nel quale ti parlo della tradizione di abbinare il tè ai dolci.

Devi sapere che non è solo una abitudine odierna quella di prendersi un momento di pausa e sorseggiare una tazza di tè con un dessert, ma è un insieme di riti che vanno dal Regno Unito al profondo oriente.

Se vuoi approfondire l’argomento e avere qualche spunto per la tua prossima pausa, leggi l’articolo completo sul mio blog.

Link in bio @teeteiereroma

#teapairings #teaandfood #teaandfoodpairing #teaandcake #teaandscones #teaandbiscuits #tealovers #teaaddict #teaistheanswer #teeteiereroma

@kintoeurope
@musango_ideas
@infermentum

Hanami in Rome Anche se i Sakura erano quasi tutt

Hanami in Rome

Anche se i Sakura erano quasi tutti sfioriti, è stato emozionante ritornare, come ogni anno in questo periodo, a passeggiare tra gli antichi vialetti dell’Orto Botanico di Roma.

Tra Sakura, Aceri, Bambù, Querce di oltre 350 anni, si ritrova serenità. Un vero angolo di paradiso nel centro storico di Roma, che consiglio a tutti di visitare, per una pausa di relax dal trambusto della città. Per godere di una vista mozzafiato da una prospettiva insolita.

#hanami #hanamirome #hanamilovers #ortobotanicoroma #sundayvibes

Voglia di tè freddo? Con la Capsule cold brew ca

Voglia di tè freddo?

Con la Capsule cold brew carafe, prepararlo a casa, con il tuo tè preferito, sarà facilissimo.

L’infusione a freddo ti permetterà di avere una bevanda naturalmente dolce e ricca di principi attivi salutari.

Inserisci nel filtro 10g di tè o infuso senza caffeina, aggiungi un litro di acqua fresca.
A questo punto potrai scegliere di infondere le foglie 2 ore a temperatura ambiente o 8 ore in frigorifero.

Estrai il filtro e goditi un tè fresco e salutare.

La caraffa è in pirex, il coperchio in resina, il filtro in polipropilene. Questi materiali non contengono bpa.

Acquista la caraffa attraverso il link in foto o nella nostra boutique di Roma.
Via dei banchi nuovi 37
Lunedì- Sabato 10,30-19,00
Domenica 11,00-18,00

#coldbrewtea #coldbrew #coldbrews #icetea #tèfreddo #tealover #teaaddict #teaistheanswer #teeteiere

From Japan with love Il nostro negozio negli scor

From Japan with love

Il nostro negozio negli scorsi giorni si è riempito di luce e bellezza.

Nuovi oggetti realizzati a mano, provenienti da Yagamata, Tokyo, Tokoname, Mino, Arita, in Giappone, stanno deliziando i nostri occhi.

Trovi la collezione completa nella nostra boutique di Roma, via dei banchi nuovi 37.
E una selezione sul nostro e-shop.

#japandesign #japanesetea #japaneseculture #japanesestyle #japaneseteapot #teeteiereroma #tealovers #chawan #matcha #sencha

TEA IS THE ANSWER Il nostro poster in vendita ne

TEA IS THE ANSWER

Il nostro poster in vendita nella nostra boutique di Roma
Via dei banchi nuovi 37
Siamo aperti
Dal lunedì al sabato 10,30-19,00
Domenica 11,00-18,00

#teaistheanswer #tea #teatime #tealovers #teaaddict #teaholic #teapairings #teapassion #teeteiereroma

Matcha lovers Questo post è dedicato a tutti voi!

Matcha lovers
Questo post è dedicato a tutti voi!
🍵
Dolce, setoso al palato, energizzante, il matcha è uno dei tè più desiderati e apprezzati.

L’oro verde del Giappone, di origini Cinesi, è una polvere sottile, ricavata dalla lavorazione magistrale delle foglie del Tencha primaverile, ombreggiato per 4 settimane.

I tè ombreggiati, kabusecha, sono ricchi di amminoacidi che al palato donano dolcezza e al corpo serenità.

Per questo motivo il matcha e tutti i tè apicali, di primo raccolto e ombreggiati hanno la capacità di renderci svegli, con la mente attiva, ma mai agitati.

Bere matcha richiede rispetto per l’antica tradizione cerimoniale e la consapevolezza di consumare un tè che è soprattutto un prodotto agricolo, coltivato e lavorato con sapienza giapponese millenaria.

La nostra selezione di 6 matcha cerimoniali, 3 monocultivar di Uji, 3 blend ( lavorazione classica) di Kagoshima, è disponibile sul nostro e-shop e nella nostra boutique di Roma.

#matcha #matchacommunity #matchaholic #matchalover #matchagreentea #matchalove #matchaoriginal #cerimonialmatcha #matchatime #teeteiereroma

🐣Buona Pasqua 🐣 Vi auguriamo di trascorrer

🐣Buona Pasqua 🐣

Vi auguriamo di trascorrere momenti di pace e serenità con le persone che amate.

E se avete voglia di fare due passi in centro, ci trovate domenica e lunedì dalle 11 alle 18

📌Roma, via dei banchi nuovi 37

#easter #eastersunday #eastertime #teeteiereroma #tea #teatime #tealover #teaaddict #teaislove #teaistheanswer

Gurin è uno dei tanti termini che, in lingua giap

Gurin è uno dei tanti termini che, in lingua giapponese, si usano per descrivere il colore verde.

Abbiamo scelto questo Gurin Yuzu Cha perché è un blend di tè verdi, kukicha, karigane e matcha. Ma soprattutto per il bel colore verde brillante del liquore.

La scelta di questi ingredienti non è affatto casuale.

Il Kukicha karigane è composto da steli e i filamenti del Gyokuro, tè verde di primo raccolto, coltivato con metodo Kabuse, semi-ombreggiato. Questa tecnica, utilizzata in Giappone per i tè più pregiati, aumenta la concentrazione di clorofilla e aminoacidi nella foglia. Il risultato in tazza è un infuso dolce, vellutato e ricco in umami.

Il Matcha è prodotto da foglie di Tencha, accuratamente selezionate, raccolte a mano e macinate a pietra. Dal gusto vegetale intenso, dolce e vellutato al palato, dona a questa miscela carattere.

Lo Yuzu è un agrume originario della Cina centrale. Diffusosi in Giappone e Corea, è un ibrido di mandarino selvatico cinese e papeda (altro agrume ibrido). La concentrazione di oli essenziali si trova soprattutto nella buccia. È questa che viene maggiormente utilizzata sia in campo gastronomico che in profumeria. L’aroma è complesso, speziato e fresco, dolce e balsamico. Le caratteristiche organolettiche cosiddette citriche, di questo frutto fanno meraviglie se opposte ai sapori come il dolce e l’umami. Infatti ne esaltano la profondità e l’intensità al palato.

È proprio per questi motivi che questa miscela risulta a dir poco perfetta. Ogni singolo aroma è ben definito, ma allo stesso tempo messo in evidenza dagli altri.

Il Gurin Yuzu cha può essere preparato sia a caldo che a freddo. Svilupperà aromi diversi e complessi in base alla temperatura e ai tempi di infusione scelti.

Dopo qualche settimana di assenza è nuovamente disponibile sul nostra e-shop e nella nostra boutique di Roma

#gurin #yuzu #greentea #japanesegreentea #japaneseculture #kukicha #matcha #terteiereroma

Bye bye Tea Class Ebbene sì, siamo arrivate alle

Bye bye Tea Class

Ebbene sì, siamo arrivate alle fine anche di questa stagione invernale di Tea Class. Come sempre, avete partecipato in tante e in tanti ed è stato bellissimo vedervi super interessati al mondo del tè.

Questo sabato, 16 marzo, concludiamo questo meraviglioso percorso con una classe dedicata ai tè Pu Er!

I Pu Er sono un prodotto esclusivo della provincia dello Yunnan, in Cina. Ciò che li contraddistingue da ogni altro tè è il fatto che sono foglie fermentate e subiscono un periodo di invecchiamento prima di essere consumati.

Le caratteristiche organolettiche, la lavorazione lunga e complessa e la scarsità dei lotti prodotti secondo tutte le ferree regole, li rendono tè rari e pregiati.

Un po’ come per le DOC dei prodotti made in Italy, anche inPu Er seguono un disciplinare preciso a cui le factory si devono attenere in modo scrupoloso.
Si dividono in due categorie principali, in base al tipo di lavorazione che subiscono le foglie: Pu Er Sheng e Pu Er Shu.

Degusteremo quattro tipi di Pu Er di annate diverse. Ne scopriremo le sfumature e ti racconterò per filo e per segno come nascono e come diventano dei tè leggendari.

Grazie ancora a tutti, nelle prossime settimane vi comunicheremo le date di nuovi eventi.

#teaclass #teawisdom #puer #yunnantea #puershu #puersheng #shengpu #shupuer #tealover #teafarmer #teapassion #teaistheanswer #teeteiereroma 📷 by @andrea_dilorenzo

L’arte della degustazione del tè è una tradizi

L’arte della degustazione del tè è una tradizione millenaria che fonde insieme cultura, gusto e rituali meditativi.

Ma qual è l’elemento fondamentale e troppo spesso sottovalutato per il rito del tè?

La teiera.

Ebbene sì, ma non tutte le teiere sono uguali.

Nel mio nuovo articolo ti voglio descrivere la differenza tra teiera in ghisa originale giapponese e il bollitore Tetsubin, entrambi eredi di una tradizione secolare che arriva direttamente dal Giappone.

Trovi l’articolo completo sul mio blog.
Link in bio @teeteiereroma

#tetsubin #castironteapotmanufacturer #castironteapothandmade #kyusu #japanesekyusu #teeteiereroma

Fino all’ultima goccia 💧 . . #tamaryuokucha

Fino all’ultima goccia
💧
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#tamaryuokucha #greentea #japanesetea #japanesgreentea #teeteiereroma #tealover

Domenica 25 febbraio ore 16 Chiudiamo i festeggiam

Domenica 25 febbraio ore 16
Chiudiamo i festeggiamenti per il nuovo anno lunare del Dragone con un evento che desideravo fare da tanto!
🐉
Masterclass Kombucha tour Dragon edition: gli specialty tea incontrano la Kombucha, una bevanda fermentata dalla storia millenaria.
🔥Con Giorgio Pace e Giulia Martucci di @piccolabottega
🍵
La Kombucha è una bevanda a base di tè, fermentato con una coltura di lieviti e batteri dell’acido acetico, associati in simbiosi, chiamata “fungo del tè” o “scoby”.
Giorgio: “Dare oggi una definizione unica, oltre alla mera descrizione tecnica della Kombucha, è impresa ardua perché oggi finalmente la kombucha, dopo secoli (!) torna ad avere non una seconda giovinezza, ma un ruolo adulto.La kombucha è un soft drink, è un’alternativa agli energy drinks, è una componente da mixology, è una complessa wine-alternative.A seconda della tecnica di infusione, di te monogine utilizzato, delle fermentazioni e inclusioni con frutta, legni, erbe aromatiche, spezie, la Kombucha è oggi, un modo diverso di approcciarsi al bere, maggiormente inclusivo e sicuramente sperimentale, e perché no, salutare”.
⛩️
Durante questa masterclass Giorgio, Giulia e Alessandra, metteranno a confronto, con una degustazione comparata, tre Kombucha artigianali, realizzate da tre produttori diversi, e i loro tre specialty tea che ne hanno dato vita.
🍵
Cosa degusteremo
🐉
📌Pat Nat Milky Wulong di @funky_fermenteria – Treviso, lo compariamo al tè wulong Jin Xuan wulong – Taiwan

📌Jasmin Silver Needle di @paopaokombucha – Brianza, lo compariamo al tè bianco Yin Zhen Jasmin – Fujian

📌Ceylon op Neluwa di @leaveyoursword Kombuca – Amsterdam, lo compariamo al Ceylon Nuwara Eliya High Grow – Srilanka
⛩️
Sarà un’occasione unica e interessante per scoprire l’antica arte orientale della fermentazione, l’evoluzione moderna, i suoi benefici e degustare il gusto unico e complesso di queste due bevande, tè e Kombucha.
⛩️
I posti sono limitati, prenota subito il tuo, link in bio @teeteiereroma
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#kombucha #kombuchaitalia #kombuchabrewing #kombuchalover #kombuchaaddict #specialtytea #teeteiereroma

Siamo ancora nel pieno dei festeggiamenti per il n

Siamo ancora nel pieno dei festeggiamenti per il nuovo anno lunare del Drago di legno.
🐉
Gli abbiamo dedicato diversi eventi, alcuni dei quali devono ancora svolgersi.
⛩️
Questo pomeriggio ci sarà la presentazione del libro di poesie di epoca Tang, tradotte da Noemi Rossi e Aile Cai. “Poesie Tang”
🎊
Per la Festa delle Lanterne, sabato 24, che chiude i festeggiamenti, replichiamo le due tea class più richieste e domenica gran finale con la nostra prima masterclass dedicata alla Kombucha, con @piccolabottega.
🐉
Se vuoi approfondire su leggende, oroscopo cinese e tradizioni legate alla festa più importante in Cina, leggi il mio nuovo articolo sul blog.
⛩️
Se vuoi partecipare ai nostri eventi, trovi tutte le info sul nostro sito.
🌱
Trovi i link in bio @teeteiereroma
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#capodannocinese #newlunaryear #yearofthedragon #festadellelanterne #kombuchalover #tealover

14-02-24 Be my Valentine! 💌 . . #tealover #tea

14-02-24 Be my Valentine!
💌
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#tealover #tealovers #muglover #muglovers #heartwarming #hygge #hyggehome #teeteiereroma #bemyvalentine

Buon nuovo anno lunare del Drago! 🐉 Con i feste

Buon nuovo anno lunare del Drago!
🐉
Con i festeggiamenti per il Capodanno Cinese, iniziati questa notte, si da il via alla Festa di Primavera, la festività più importante per le popolazioni dell’estremo oriente.
🐉
Questa festa, ricca di storia e simbolismi, segna l’inizio del nuovo anno lunare e rappresenta un momento di rinnovamento e speranza caratterizzata da una serie di riti e tradizioni che hanno lo scopo di portare fortuna, salute e prosperità per l’anno a venire.
🐉
2024, anno del drago verde di legno.
Nella cultura cinese, il drago è considerato una creatura giusta e benevola, associata alla sovranità e alla leadership imparziale e benefica degli imperatori. È una bestia gigante e sinuosa, molto potente, che rappresenta forza e buon auspicio per il futuro: non a caso può essere portatrice di pioggia vitale.
🐉
L’anno del Drago ci invita a immergerci nelle profondità della cultura e della saggezza orientale, esplorando non solo le stelle ma anche i sapori unici che il mondo del tè ha da offrire.
🐉
Nel regno orientale del tè, il Drago danza tra le foglie di due varietà straordinarie: il Long Jing e il Wulong.
🌱
Il Long Jing, conosciuto anche come “Pozzo del Drago”, è un tè verde rinomato per il suo profilo di sapore delicato e la sua storia ricca di leggende.
🌱
Il Wulong (Drago Nero) è un tè semi-ossidato che incarna l’equilibrio perfetto tra i tè verde e nero. Tra i Wulong più celebri troviamo il Da Hong Pao, il “Grande Abito Rosso”, avvolto in misteriose leggende di nobiltà e generosità
🌱
Oggi e domani iniziamo anche noi i festeggiamenti con una masterclass dedicata al mondo dell’ astrologia cinese, al mito del Drago e all’eleganza di due tè cinesi iconici.
🌱
Scopri se è ancora disponibile qualche posto, trovi il link in bio.
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#yearofthedragon #capodannocinese #newlunaryear #wulongtea #longjing #greendragon @_labalbo

Il Capodanno Cinese è una festa che affonda radic

Il Capodanno Cinese è una festa che affonda radici profonde e che, da qualche anno, sento anche un po’ mia.
⛩️
Ogni anno mi piace realizzare dei piccoli eventi esclusivi in occasione del Capodanno ma quest’anno ho deciso di fare le cose in grande!
🎊
Per spiegarti, dobbiamo fare un passo indietro.
🪶
Lo scorso anno ho conosciuto Patrizia Balbo, una storyteller e creativa con la passione per l’astrologia. Collabora con aziende, associazioni, media e professionisti. Con il suo punto di vista unico, riesce a raccontare prodotti e sollecitare emozioni attraverso il linguaggio astrologico.
🪶
Siamo entrate subito in sintonia! Sono sempre stata affascinata dal mondo dell’astrologia e ho chiesto a Patrizia di farmi il Tema Natale per scoprire qualcosa in più di me e conoscermi meglio. È sorprendente come le stelle sappiano tutto!
🪶
Tra me e Patrizia è nata una bella amicizia e insieme abbiamo scoperto quanti punti in comune ci sono tra astrologia e mondo del tè.
🪶
Tornando a noi, devi sapere che nella tradizione cinese, ogni anno è associato a un animale specifico nel ciclo zodiacale cinese, che ne comprende 12. Il 2024 sarà l’anno del Drago.
🐉
Ebbene, Patrizia ed io abbiamo organizzato una Masterclass dedicata al Capodanno Cinese: un incontro tra astrologia, tradizione e tè.
Scopriremo le antiche tradizioni legate alla figura del Drago, esploreremo i segni zodiacali cinesi e faremo una degustazione gong fu style di Xi hu long Jing e Da Hong Pao.
🐉
Puoi partecipare sabato 10 febbraio alle ore 15, oppure domenica 11 febbraio, sempre alle 15. I posti sono limitatissimi e ti consiglio di correre subito al link in bio per iscriverti!
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#yearofthedragon #lunarnewyear #capodannocinese #oroscopocinese #annodeldragone #teeteiereroma #wulong #greentea #longjing #teeteiereroma

Non prendere impegni, perché nei prossimi giorni

Non prendere impegni, perché nei prossimi giorni daremo il via ai festeggiamenti del Capodanno Cinese da Tè e teiere!
Un veloce riassunto:
📌Sabato 10.02 ore 10 Tea Class i Tè verdi cinesi. L’incontro dedicato alla bevanda più diffusa in Cina.
📌Sabato 10.02 ore 15 Sotto il segno del Drago. La Masterclass esclusiva di e con me, Alessandra Celi e Patrizia Balbo, storyteller e astrologa, parleremo di tradizioni e astrologia nel Capodanno Cinese.
🐉
📌Domenica 11.02 ore 10 Tea Class-I tè bianchi
📌Domenica 11.02 ore 15 replica di Sotto il segno del Drago.
Trovi le info e i costi di questi eventi al link in bio
🐉
📌Venerdì 16.02 ore 17 presentazione della raccolta “Poesie Tang” con l’autrice Noemi Rossi, Professoressa Associata di Economia delle Amministrazioni Pubbliche e amante delle lingue orientali. Da anni si dedica allo studio e alla traduzione dei testi classici di diverse tradizioni esoteriche, filosofiche e religiose. Questo evento è gratuito ma con soli 20 posti gratuiti: prenota il tuo scrivendo un’email a info@teeteiere.it
🐉
📌Sabato 24.02 ore 10 Tea Class The perfect cup of tea: il nostro incontro best seller dove scoprirai tutti i segreti e le tecniche per preparare il tè a regola d’arte
🐉
📌Domenica 25.02 ore 10 Tea Class I colori del tè: un viaggio per conoscere le diverse tipologie di tè
📌Domenica 25.02 ore 16 Masterclass Kombucha tour Dragon edition: gli specialty tea incontrano la Kombucha, una bevanda fermentata dalla storia millenaria. Con Giorgio Pace e Giulia Martucci di @piccolabottega e Alessandra Celi.
Posti limitati. Info e costi al link in bio
⛩️
Siamo davvero elettrizzate, non vediamo l’ora di iniziare i festeggiamenti del Capodanno Cinese!
Ti aspettiamo da Tè e teiere in via dei Banchi Nuovi, 37 a Roma!
#yearofthedragon #lunarnewyear #kombucha #teaaddict #tealover #teeteiereroma

Japanese tea weekend 🍵 Sabato 3 e domenica 4 fe

Japanese tea weekend
🍵
Sabato 3 e domenica 4 febbraio dedichiamo le nostre tea class ai tè verdi giapponesi.
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Metteremo a confronto cultivar, terroir e tecniche di lavorazioni diverse.
Degusteremo i migliori raccolti provenienti dal sud del Giappone, Kagoshima, e dal centro, Kyoto.
Impareremo a infondere tè in una Yokode kyusu e a preparare il matcha, nello stile usucha, in una chawan.
🥭
Abbineremo i nostri tè a frutta e cioccolato.
⛩️
Cosa aspetti prenota ora il tuo posto, link in bio @teeteiereroma
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#matcha #matchalover #matchaaddict #japanesegreentea #senchatea #teeteiereroma

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