Il Darjeeling Gielle SFTGFOP1  biologico è il primo raccolto primaverile 2025.

 Il Darjeeling Gielle SFTGFOP1, proviene da piantagioni lussureggianti situate ai piedi  dell’Himalaya. Le foglie sono accuratamente selezionate a mano per garantire una qualità e un gusto unici.

Ogni sorso rivela un bouquet di note floreali e di moscatello, con una delicata astringenza sul finale, che lascia il palato fresco

La piantagione Gielle, immersa sulle alture incontaminate di Darjeeling, è stata fondata nel XIX secolo, durante il dominio coloniale britannico in India. Prende il nome dal fiume Gielle Khola, che attraversa la tenuta. Profondamente legata all’ambiente circostante, è situata tra i 2.500 e i 4.000 m slm, il microclima e il terroir, perfetti per la crescita della varietà Camellia Sinensis Sinensis,  hanno fatto sì che questo sia, da sempre uno dei migliori tè al mondo.

Il giardino Gielle gode di un grande apprezzamento mondiale per il suo approccio meticoloso sia alla coltivazione biologica, nel massimo rispetto dell’ambiente circostante, sia alle tecniche di raccolta e lavorazione manuali. Ma soprattutto al rispetto dei propri lavoratori. La proprietà investe continuamente in metodi attenti all’ambiente per mantenere il delicato equilibrio del suo ecosistema, sostenendo al contempo il sostentamento della sua forza lavoro locale.

Il giardino Gielle è anche certificato Rainbow e produce tè affidabili di alta qualità!

Ma cosa vogliono dire le sigle che seguono ai nomi del Darjeeling?

Questi tè vengono classificati per :

Tempo di raccolta del tè

• f.f. – first flush – primo raccolto primaverile, fine marzo primi di aprile, ritenuto il più pregiato
• s.f. – second flush – secondo raccolto estivo, maggio/giugno
• a.f – autumnal flush –  raccolto autunnale, settembre

Dimensione e qualità della foglia del tè

• whole leaf – foglia intera
• broken leaf – foglia spezzata
• fanning foglia spezzata in piccole particelle
• dust – polvere di tè

La foglia intera, quella più pregiata, a sua volta è così classificata

• SFTGFOP: Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
• FTGFOP: Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
• TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Quando troviamo il numero 1 dopo le precedenti sigle, abbiamo un tè di qualità superiore.

Altre sigle molto importanti che invece ci parlano del giardino di coltivazione sono

• EX: ogni lotto prodotto è inferiore a 100 kg
  DJ: ogni lotto prodotto è superiore a 100 kg
  CH SPL: “China Special”,  la varietà usata è 100% camelia sinensis sinensis

abbiamo 3 varietà:

• CH – Cina
• CL – Clonal
• Standard