L’Houjicha è un tè verde giapponese tostato, dall’aroma di cereali tostati e gusto dolce di nocciola.

Se lo ami in infusione devi assolutamente provare la polvere. Si prepara come il matcha e si beve puro o come base per preparare un cappuccino.

Il gusto maltato e il basso contenuto di caffeina, lo rendono perfetto per una pausa in qualsiasi momento della giornata.

Preparazione

Con l’aiuto del chasen, miscela 3g di polvere di houjica con 50ml di acqua a 80°, fino a formare una sottile schiuma liscia in superficie, scalda il latte che preferisci, montalo e aggiungilo.

Se lo preferisci puro, prepara la stessa quantità di polvere con 200ml di acqua a 80°