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Lao Cong Shui Xian 60%

Fujian – Cina –  Raccolta 2020

Il tè wulong Lao Cong Shui Xian è originario del Wu Yi Shan.

Raccolto unicamente a  Maggio, lo Shui Xian è uno dei  tè wulong ad alta ossidazione più bevuti e popolari della Cina.
Solitamente in commercio si trova la varietà ottenuta da giovani piante, in questo caso LAO CONG sta a significare pianta antica (old bush). Nello specifico il nostro Shui Xian proviene da piante di circa 60 anni.

La maturità della pianta si trasforma in tazza in aromi complessi, morbidezza e persistenza del gusto.
La leggera tostatuta dona al liquore un gusto dolce e fruttato che ricorda le mele cotte.

Ma è sicuramente il retrogusto minerale la caratteristica che contraddistingue i Yan Cha – tè di roccia – di questa regione.

20,0060,00

Svuota

Preparazione

metodo orientale

Metodo Occidentale

metodo orientale

Metodo Occidentale

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