Oriental Beauty

Xin Zhun – Taiwan – Raccolto 2021

L’Oriental Beauty è il tè wulong di Taiwan

più famoso al mondo. É il più rappresentativo della categoria “bitten tea”,  i cosidetti tè morsi dalla microscopica cicala Empoasca onukii.

L’Oriental Beauty, Dong Fang Mei Ren, è il tè wulong coltivato nella zona di Xin Zhun, raccolto in estate. A differenza degli altri wulong, raccolti in primavera o autunno. Quando l’insetto morde le foglie più tenere, la pianta reagisce e per difendersi emana sostanze chimiche che all’olfatto umano risultano dolci. Dolce e inusuale sarà anche la percezione al palato del liquore.

Il raccolto è costituito da germoglio e prime due foglie, la parte più tenera della pianta, l’ossidazione è del 70%, la cottura è intensa e ripetuta più volte, per fissare il carattere di questo tè wulong, soave, con sentoti di frutta gialla matura, moscatello e miele.

Apprezzato sia dai neofiti che dai palati più esperti, è un tè che regala lunghe sessioni di degustazione, con aromi complessi e netti che mutano ad ogni infusione.

12,0030,00

Svuota

Preparazione

metodo orientale

Metodo Occidentale

metodo orientale

Metodo Occidentale

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