Hong cha in lingua cinese vuol dire tè rosso e così chiameremo questa tipologia di tè, completamente ossidato, prodotta in Cina. Tutto il resto del tè ossidato, prodotto in altri paesi lo denomineremo tè nero.
Prodotto per la prima volta nel Fujian durante l’epoca Ming, si è poi diffuso in diverse zone del paese e nel giro dei due secoli successivi nel resto dei paesi produttori di tè, come India e Kenya, per citare i più importanti. Ad oggi è la tipologia di tè più consumata al mondo.
Questo incontro è rivolto a chi ama il gusto maltato e pieno, a chi vuole scoprire la raffinatezza di questi tè unici e preziosi.
Durante la tea class
Degustazione
Keemun Mao Feng, Anhui, Cina, Raccolto 2022
Ceylon Pettiagalla, Srilanka, Raccolto 2022
Darjeeling Steinthal first flush, India, Raccolto 2022
Wakoucha Yakushima, Giappone, Raccolto 2022
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Pensate per principianti ed esperti, sono lezioni da 2 ore al sabato mattina, da gennaio a maggio 2023, per imparare come scegliere, degustare e preparare il tè nel migliore dei modi. Scegli la lezione che preferisci tra tè cinesi, verdi, bianchi, wulong e molti altri, insieme a Tè e teiere!
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