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I tè rossi e neri 09-03-2024

Sabato 9 marzo, ore 10 – via dei banchi nuovi 37, Roma

Hong cha in lingua cinese vuol dire tè rosso e così chiameremo questa tipologia di tè, completamente ossidato, prodotta in Cina. Tutto il resto del tè ossidato, prodotto in altri paesi lo denomineremo tè nero.

Prodotto per la prima volta nel Fujian durante l’epoca Ming, si è poi diffuso in diverse zone del paese e nel giro dei due secoli successivi nel resto dei paesi produttori di tè, come India e Kenya, per citare i più importanti. Ad oggi è la tipologia di tè più consumata al mondo.

Questo incontro è rivolto a chi ama il gusto maltato e pieno, a chi vuole scoprire la raffinatezza di questi tè unici e preziosi.

Durante la tea class, della durata di due ore

  • Ripercorreremo le tappe storiche della nascita e diffusione di questi tè
  • Individueremo le peculiarità chimiche e organolettiche delle cultivar più famose
  • Approfondiremo i diversi passaggi di lavorazione delle foglie
  • Degusteremo 4 tipologie di tè rosso e nero
  • Individueremo e descriveremo gli aromi delle foglie secche e del liquore

 

Degustazione

Keemun Mao Feng, Anhui, Cina, Raccolto 2022

Ceylon Pettiagalla, Srilanka, Raccolto 2022

honey Black, Taiwan, Raccolto 2022

Wakoucha Yakushima, Giappone, Raccolto 2022

 

 Acquistabile solo sul nostro e-shop.

Le Tea Class sono il modo migliore per conoscere meglio il mondo del tè.

Pensate per principianti ed esperti, sono lezioni da 2 ore al sabato mattina, da gennaio a maggio 2023, per imparare come scegliere, degustare e preparare il tè nel migliore dei modi. Scegli la lezione che preferisci tra tè cinesi, verdi, bianchi, wulong e molti altri, insieme a Tè e teiere!

Più impari, meno spendi.

Se ti iscrivi a 2 Tea Class hai lo sconto del 10% sul totale.
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Ci vediamo da Tè e Teiere!

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4 disponibili