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Il matcha è il tè verde giapponese più famoso al mondo.
Ma cosa sappiamo realmente di questo oro verde? Qual è la sua origine storica? Da quale tipo di foglia se ne ricava la polvere?
A queste e tante altre domande risponderemo durante questo incontro di 2 ore, durante le quali esamineremo gli aspetti storici, botanici e chimici di questo tè. Parleremo del metodo di coltivazione e lavorazione delle foglie, esamineremo le caratteritìstiche organolettiche delle diverse cultivar utilizzate e scopriremo come i diversi terroir ne influenzano il gusto finale.
Questa tea class è rivolta a tutti gli amanti dei tè verdi e a chi vuole scoprire il tipico e inconfondibile gusto giapponese del tè verde.
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Pensate per principianti ed esperti, sono lezioni da 2 ore al sabato mattina, da gennaio a maggio 2023, per imparare come scegliere, degustare e preparare il tè nel migliore dei modi. Scegli la lezione che preferisci tra tè cinesi, verdi, bianchi, wulong e molti altri, insieme a Tè e teiere!
Più impari, meno spendi.
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Ci vediamo da Tè e Teiere!
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